ひとくちトンカツ
「一口カツ用豚肉」を20％引きで手に入れたので、忠実に「一口カツ」にしてみました(笑)。
ひとくちトンカツ
＜材料＞ ※材料はすべて一人分です。
- 豚肉（とんかつ用） 小さめ5個
- 卵 1個
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉・パン粉 適量
＜作り方＞
- 豚肉は両面、包丁をぶすぶす刺して筋切りし、塩コショウで下味をつけておく。
- 小麦粉をまんべんなくつけ、溶き卵→パン粉の順でつける。
- 油でカラっと揚げてできあがり。
＜memo＞
- ２の工程を、できるだけ丁寧にするのがポイント。両面だけでなく、側面にもまんべんなくつけておくことで、綺麗な衣に仕上がります。
- ソースはお好みで。ウスターソース：お好みソース＝1：1ぐらいがオススメ。
揚げ物はやはり揚げたてがうまい(ﾉﾟωﾟ)ﾉ
しかし、この程度なら、わざわざレシピを載せるほどのものでもないかもしれないと思い始めている（今更）。
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