ほっくりかぼちゃの煮物

寒くなってくると無性に食べたくなるかぼちゃの煮物。

秋～冬にかけてのかぼちゃは甘みが増して美味しいそうですよ(*´ω｀)

...っということで、早速煮物にしてみました。

トロントロンに煮たやつよりも、栗みたいにホクホクしてる方がわりと好み。

今回使ったかぼちゃは「ホクホクの食感！」ってシールが貼ってあったので期待大でしたが、予想以上のホクホク具合で幸せです(*‘ω‘ *)

ほっくりかぼちゃの煮物

＜材料＞　※作りやすい量

• かぼちゃ...1/4個
• ★水...150cc
• ★酒、砂糖、みりん、醤油...各大さじ1

＜作り方＞

1. かぼちゃは適当な大きさに切る。一口大よりも気持ち1～2周りぐらい大きめぐらいがベター。
2. 小鍋に、かぼちゃを皮が下になるようにして並べ、★の材料をすべて入れる。
3. 落し蓋をして、煮汁が少なくなってくるまでコトコト煮る。

＜memo＞

• 崩れやすいので触らずにそっとしておきましょう。
• 火の通り具合が心配な場合は、つまようじを刺してみてください。スッと刺さればOK。
• かぼちゃの大きさで味のしみ具合なども変わるので、お好みを見つけてみてくださいね！ちなみに私は割と大きめ派。

かぼちゃカレーも作りたくて、1/4のうち半分は残しておこうと思ったのに、結局ぜんぶ煮物にしてしまいました。笑

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